健康 中华美食 药膳食疗
寒露至,秋已深润肺美食
华夏经纬网   2017-10-12 10:24:21   
字号:

    《月令七十二候集解》说:“九月节,露气寒冷,将凝结也。”寒露已至,秋声满耳。如果说初秋为“温燥”,深秋则为“凉燥”。此时饮食宜滋阴润肺,多吃润燥食物。下面是小编刚刚从美食达人那里学来的几道润肺美食,不妨在家里试着做一做。

柚子蜜酱

推荐人:美容达人 晴安

推荐理由:柚子是秋季盛产的水果,富含人体所需的多种维生素。经常食用,可具有止咳平喘、清热化痰、健脾消食等功效,还能美容养颜。这道“柚子蜜酱”利用的是我们常常忽略扔掉的柚子皮,润肺功效甚好,且简单易学,适合家庭操作。

食材清单:红心肉柚1个约1500克、冰糖300克、柠檬和盐适量

操作步骤——

1.将柚子外皮用细盐反复搽洗干净;2.用柚子皮刨丝器将柚子的外皮刨丝,放入清水中浸泡,并加入少量盐,反复搽洗去除苦味;3.烧一锅清水,放入少量盐,将柚子皮煮至透明状,时间大约10分钟,之后用清水冲洗沥干;4.柚子祛皮祛籽,将肉拨散,可挤入少量鲜柠檬汁调味;5.在无水无油的锅内,倒入适量冰糖及处理好的柚子皮和柚子肉,加入200ml清水,中小火熬制,反复搅拌浓稠收汁即可,时间大约50分钟。6.晾凉后倒入密封的玻璃罐,想喝的时候,用小勺挖出果胶质的酱汁,倒入清水,再用蜂蜜适当调味,一杯原汁原味的柚子汁就喝上啦!

小贴士:注意,柚子皮食用前一定要用食盐反复清洗,一方面去除防腐剂和垢质,另一方面去除柚子皮自身的苦味,口感更好哦!

桂花蜜汁藕片

推荐人:小资达人 沙小囡

推荐理由:荷莲一身宝,秋藕最补人。鲜藕含有丰富的铜、铁、钾、锌、镁和锰等微量元素。在块茎类食物中,莲藕含铁量较高,因此缺铁性贫血者最适宜吃藕。鲜藕还能治疗咳嗽、哮喘和肺炎等呼吸系统疾病,是润肺的好食材。

食材清单:藕(九孔)150克、桂花40克、蜂蜜150克、柠檬半个、白糖10克

操作步骤——

1.藕洗净去皮,用一刀连一刀断的切法,切成藕夹,尽量薄一点,之后放入水中浸泡,防止氧化;2.将藕夹放入沸水中焯熟,再用凉水冲一下沥干;3.将藕夹放入容器中,加10克白糖及适量柠檬汁拌匀备用;4.猕猴桃洗净去皮切薄片,夹入处理好的藕夹中;5.摆盘,淋上桂花蜂蜜即可。

小贴士:这道菜要做好,藕的选择很关键。藕一般分为两种,即七孔藕与九孔藕。七孔藕又称红花藕,外皮为褐黄色,体形又短又粗,生藕吃起来味道苦涩;九孔藕又称白花藕,外皮光滑,呈银白色,体形细而长,生藕吃起来脆嫩香甜。七孔藕淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,适宜做汤;九孔藕水分含量高,脆嫩、汁多,凉拌或清炒最为合适。

日本豆腐南瓜盅

推荐人:爱心妈妈 珍妮花

推荐理由:秋季是南瓜收获的时节,南瓜含有丰富的蛋白质、淀粉、脂肪和糖类,还含有人体造血必需的微量元素钴和锌,具有消炎、止痛、解毒、养心补肺的功效。我国民间素有“金秋豆腐似人参”之说,豆腐能清热、润燥、生津、解毒,和南瓜一同入菜,味美又营养丰富。此外,这道菜品相诱人,不仅简单易学,而且还让家人慨叹你惊人的厨艺哦!

食材清单:南瓜1个、日本豆腐3条、南瓜水300克、豆瓣酱1茶匙、盐和淀粉适量

操作步骤——

1.南瓜用雕花刀将顶部1/3处周围雕出花圈,掏出南瓜籽;2.南瓜下锅蒸15分钟左右,蒸好后,将内瓤内的水分空出备用;3.日本豆腐切成小块,裹上生粉,下油锅煎至金黄色;4.煎豆腐的锅内倒入南瓜水、盐、豆瓣酱加热煮沸拌匀,加入水淀粉;5.待汤汁浓稠后倒入豆腐拌匀,倒入南瓜盅内即可。

小贴士:南瓜水不够多的话可以加一点清水。另外处理日本豆腐的时候一定要小心,否则容易烂,影响造型美观。:(石家庄日报)

 

责任编辑:袁丹华

共1页
  网友评论 更多评论>>>
  网友: 密码:   
 
 
 
  已有( ) 条评论 剩余 字 验证码:    
 
相关文章
   
·消食汤水,专治节后食欲不振
·白菜干鸭肫煲瘦肉汤
·简单易学8道秋季养生食谱
·二黄茶增强抵抗力
·菟丝子枸杞粥护眼
·中医养生食疗拯救换季体湿
·日常必备止咳小妙方
·上班族如何熬夜不伤身?多喝枸杞桑葚粥除疲劳
·女性月经发黑小心肾虚 补肾多喝山药粥
·制作小吊梨汤的秘诀 够润够清甜
·秋日滋补养生营养汤 在家就能做
·田七西洋参炖猪心 益气活血
·防秋燥,来碗润肺利咽汤
·清肺润燥冰糖玫瑰炖梨 去秋燥“梨”不开你
健康策划
 

第30个“世界艾滋病日”,主题是“共担防艾责任,共享健康权利,共建健康中国”。

联合国糖尿病日的标志是一个蓝环——糖尿病的世界性的象征,它已成为联合抗击糖尿病宣传运动的一部分。
心灵秘匙
  更多
·男人最喜欢的5种婚姻状态
·揭秘男女接吻间的喜好差异
·九件事会影响人的注意力
·女性最爱盯男人什么部位?
·乐于捧人是情商高
·第一次约会别做这些事
·教你四招克服职场焦虑症
·如何做个有气场的人?
生活专题
  更多
·2017全国食品安全宣传周
·2017甜蜜情人节
·中国年进行曲之金鸡报喜
·2016北京国际车展
·中国年进行曲之金猴贺岁
·MERS入侵!学会预防
·中国年进行曲之三羊开泰
热点文章
   
·早晨起床“悠着点” 不宜
·具有中国最特色的各地小吃
·生巧那么好吃 你告诉我它
·重庆十大最受欢迎美食街(
·15种家常面条做法介绍大
·老母鸡汤的营养价值与做法
·五个表现暗示肝脏有问题
·刷牙流血可能是肝癌 警惕
·常见的刮痧方法(组图)
·炒年糕的10种家常做法(
消费流行
  更多
·萧敬腾是时尚王 抢穿“凯特王妃”爱牌联名H&M睡衣秀慵懒
·张震穿风衣、连帽T型爆街头 招牌酷酷脸只为她改变
·ANNA SUI等三大美妆品牌惊传8月31日退出台湾
·歌王萧敬腾"高衣品"穿手绘外套 变身贵族王子
·iPhone卖不动! 苹果CEO库克怪媒体报导太多
·女人最怕的离谱谣言 美白产品可不能乱用
·天王嫂昆凌为Estee Lauder站台
美食指南
  更多
·台北早午餐店!主打爆浆起司土石流“帕里尼”
·给我肉肉其余免谈! 全台7间最强烧肉丼绝对满意
·超认真试吃 农心部队锅拉面 粗面增添口感变化
·桃园吃货必抢!排队吉士塔、超夯甜点“梦卡朵”
·端午节吃粽不怕重 营养师教你享瘦五秘诀(图)
·所有愿望一起满足!全台人气“亲子餐厅”排行榜
·草莓巧克力黑白配 GODIVA甜筒征服女孩胃
演出信息
  更多
·纪念侯宝林诞辰100周年专场演出在北京举行
·新疆大型原创舞剧《艾德莱斯传奇》成功首演
·魔术舞台剧《石中剑传说》首演
·23台中外剧目荟萃中国歌剧节
·百老汇音乐剧《律政俏佳人》沪上开演
·鄂尔多斯鄂托克旗乌兰牧骑歌舞惊艳广州演交会
·赫哲族伊玛堪歌舞剧《拉哈苏苏》在京上演(图)
文化收藏
  更多
·饶宗颐早期手书碑刻轶失40余年 在故乡潮州重现
·种类繁多的名家手稿亮相拍场 你是否知道有可能“踩雷”?
·乾隆造的“大花瓶”真的这么丑吗
·岭南画派代表关山月巨幅精品《北国风光》亮相广州
·辽宁首次展出乾隆皇帝御制盛京景物辑要
·北京翰海秋拍将于12月13日至16日举行 拍品2000余件
·“一带一路”珍贵文物入藏故宫 具有重要时代意义
  图片看中国   更多
  两岸美景   更多
  镜头中的台湾   更多
华夏健康
健康测评 | 健康服务 | 基因健康 | 健康论坛 | 中医文化 | 自然疗法 | 针灸推拿 | 百草药房 | 民间验方 | 中药常识
---华夏经纬网版权所有---